25 keksiukams reikės:

• 1,5 puodelio miltų, (200 g)
• 1 arbatinio šaukštelio sodos,
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos,
• 3 šaukštų natūralios kakavos miltelių, (25 g)
• 1 puodelio vandens,
• 1 puodelio cukraus, (200 g)
• 1 šaukšto baltojo vyno acto (galima naudoti citrinų sultis),
• 1/4 puodelio bekvapio aliejaus (pavyzdžiui, saulėgrąžų) (55 g),
• Žiupsnelis gabaliukais supjaustyto šokolado (nebūtinai).

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
2. Keksiukų kepimo formą iškloti popierinėmis formelėmis. Jeigu neturite keksiukų kepimo formos, galite kepti pyragą, tuomet formą reikėtų gerai ištepti sviestu ir pabarstyti miltais.
3. Dubenyje persijoti miltus, sodą, druską ir kakavą.
4. Dideliame dubenyje sumaišyti cukrų su vandeniu, aliejumi, vanilės ekstraktu ir actu. Maišyti kol cukrus ištirps.
5. Sausus komponentus suberti į skystą masę ir labai gerai išmaišyti.
6. Išpilstyti tešlą į formeles arba supilti į kepimo formą, pabarstyti viršų šokolado gabaliukais ir kepti apie 20 minučių (pyragas kepa ilgiau). Įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas turi būti neaplipęs skysta tešla. Jei pagaliukas aplipęs tešla, kepti dar 5 minutes ir vėl patikrinti.

Kepinio energetinė vertė:

Visas kepinys turi 30 g baltymų, 64 g riebalų, 322 g angliavandenių, 1984 kcal. Šokoladas papuošimui į energetinę sudėtį neįskaitytas. Kepant 25 keksiukus, kiekvienas iš jų turės po 13 g angliavandenių, 79 kcal.

Valgant reikia atsižvelgti į gydytojų rekomenduotą mitybos planą. Cukrų kepinyje galima pakeisti fruktoze.

Skanaus!